INGRÉDIENTS :
- 700g de farine
- +ou- 150g de sucre
- 5 œufs
- 80g de beurre
- 150 ml de lait liquide non sucré
- 2 pincées de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- Huile de friture
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PRÉPARATION :
1- Mélangez correctement le sucre + beurre + sucre vanillé.
2- Rajoutez les œufs entiers.
3- Ajouter ensuite la moitié de la farine.
4- Verser-y le lait, puis le reste de farine + la levure chimique + le sel, mélangez correctement jusqu’à obtenir une boule qui ne colle pas aux mains.
5- Laissez reposer +ou- 1h, puis faites de toutes petites boules à la main ou alors aplatissez la pâte sur un plan de travail et découpez là.
6- Faire frire à feu moyen.
Pour tester une huile de friture de manière à ce que ça ne brûle pas, rajoutez au début du chauffage 1 croquette puis laisser dorer.
Une fois doré, votre huile est prête pour faire une belle friture 😊😊
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